TASTE PURE NATURE

The Fortuitous Fukurokuju

Thương hiệu Fukuju của chúng tôi xuất phát từ tên vị thần may mắn trong số 7 vị thần trong thần thoại Nhật Bản. "Fukurokuju" có nghĩa là "Phúc"(Fuku), "Lộc"(Roku) và "Thọ"(Ju). Uống rượu Fukuju cũng mang ý nghĩa là cầu mong được nhiều phước lộc và may mắn.

Về thương hiệu FUKUJU Nơi bán rượu Fukuju Về nơi sản xuất rượu sake

Về rượu sake Hãy đến với chúng tôi JAPANESE WEBSITE

Rượu sake cũng giống như rượu vang, thường được uống chung khi ăn nhằm tăng hương vị của thức ăn.Nhưng có điểm khác biệt với rượu vang và bia là rượu sake được ủ trước khi uống.Có thể được uống riêng hay dùng để uống chung với nhiều thức ăn khác.Cùng một loại rượu sake nhưng nếu bạn uống trong điều kiện nhiệt độ thay đổi từ lạnh đến nóng thì rượu sẽ có những hương vị rất riêng thay đổi hoàn toàn khác biệt đến bất ngờ.

Quá trình sản xuất rượu sake

Rượu sake được làm từ rất ít thành phần nên cần phải lựa chọn thật kỹ càng độ tinh khiết và hương vị của từng thành phần đó.Những hạt gạo được xay cho đến khi chỉ còn lại phần tinh bột cốt lõi mà thôi. Quá trình xay càng nhiều thì sẽ đem lại sản phẩm rượu sake càng tuyệt hảo.

Nước Miyamizu sử dụng phải đảm bảo độ tinh khiết và các thành phần khoáng phải thích hợp. Dựa vào hoạt động của khuẩn chuyên dùng để sản xuất rượu sake (khuẩn lúa mạch koji vàng) mà đồng thời có thể chuyển từ bột gạo thành đường và từ đường thành rượu.

Nguồn gốc lịch sử của rượu sake:

Từ 2000 năm trước đây, rượu sake đã được ưa chuộng và thường được uống trong các dịp lễ hội như thờ thần. Tuy vào khoảng 300 năm trước công nguyên, kỹ thuật trồng lúa nước được du nhập vào Nhật Bản, nhưng theo nhiều tư liệu được ghi chép lại trong tạp chí Kokiji vào năm 712 sau Công Nguyên về lịch sử lâu đời nhất của Nhật Bản thì rượu sake vẫn được phát triển trong thời đại Nara (từ năm 710 đến 794 sau Công Nguyên)

Rượu Junmai sake là một trong những loại rượu tốt nhất của Nhật. Đây là loại rượu nguyên chất không có pha lẫn chất cồn, có nồng độ cao, được chưng cất bằng gạo tẩy sạch và ứng dụng nhiều phương pháp chế biến công phu.

Rượu Ginjo sake là loại rượu được chưng cất sử dụng phương pháp thủ công truyền thống hoàn toàn không dùng máy móc.Sử dụng loại gạo tẩy sạch và được ủ ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài. Loại rượu này mang hương vị trái cây nhẹ nhàng, thanh thoát, và rất thơm ngon quyến rũ.

TOP