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Fukuju Etiqueta Dorada:
La variedad de sake Daiginjo se elabora exclusivamente con arroz de Yamada-nishiki, cultivado en la prefectura de Hyogo. Los rasgos característicos de este sake son su buqué revigorizante que evoca el melocotón blanco y la pera, y un elegante sabor.
| DRY / SWEET | : | +4(Dry) |
| ACIDITY | : | 1.2 |
| MILLING RATE | : | 50% |
GOLD MEDAL
International Wine Challenge
International Sake Challenge
Fukuju Etiqueta Azul:
La variedad de sake Ginjo se elabora fermentando con cuidado arroz pulido que se cultiva únicamente en la prefectura de Hyogo, reconocida como la mejor en cultivos destinados a la elaboración de sake. En este caso, la fermentación se lleva a cabo en temperaturas bajas durante un largo periodo de tiempo.
Este sake recuerda al albaricoque maduro junto a al suave umami del arroz. Es un sake reconocido por sumilleres de todo el mundo y que se sirvió durante años en el banquete de los Premios Nobel.
| DRY / SWEET | : | +2(Medium dry) |
| ACIDITY | : | 1.3 |
| MILLING RATE | : | 60% |
GOLD MEDAL
International Wine Challenge
International Sake Challenge
London Sake Challenge
Los Angles International Wine Awards
Fukuju Etiqueta Verde:
Esta variedad conocida como Junmai Mikagego posee un sabor a la altura de su nombre, Nada no Ki-ippon. Su sabor refrescante lo convierte en el sake ideal para acompañar platos de sabores fuertes como el risotto.
| DRY / SWEET | : | +3(Dry) |
| ACIDITY | : | 1.4 |
| MILLING RATE | : | 70% |
GOLD MEDAL
International Sake Challenge
U.S. National Sake Appraisal
