LEGENDARY FUKUJU

O que faz com que Fukuju seja especial?

A Fukuju Brewery situa-se na região de Nada, cidade de Kobe, Japão, próximo ao Monte Rokko, que proporciona bons fluidos ao nosso ofício de fabricação do saquê. Oscilações extremas de temperatura no lado norte da montanha são ideais para o cultivo do arroz de saquê. Os ventos frios que sopram no lado sul, por sua vez, são perfeitos para retardar o processo de fermentação, o que resulta em melhor controle, garantindo assim um paladar mais rico e suave. Os córregos da montanha local proporcionam água naturalmente pura (Miyamizu) com conteúdo mineral na medida certa. É com estes ingredientes básicos que continuamos fabricando nosso exclusivo saquê há mais de 266 anos.

As dependências da empresa incluem um pátio rodeado pela fábrica principal, que abriga as instalçcões fabris, um restaurante japonês especializado em culinária refinada e acompanhada do nosso próprio fino saquê, uma loja que oferece saquê e artigos de mesa, bem como um teatro ornado de madeira, que apresenta uma grande variedade de entretenimento.